正宗四川麻辣燙的做法及配方
麻辣燙是一種四川的街邊小吃，做法雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是白湯麻辣燙配方，一類是紅湯麻辣燙配方。當然最具川味特色的還要數紅湯底料麻辣燙的做法。
正宗的傳統四川麻辣燙配方調制時重用牛油，這種麻辣燙的做法特點是，味道濃郁，麻辣味特別突出，湯汁紅亮略顯濃稠。但由于味道過于重不適合大部分地區消費者的口味，經魏記麻辣燙改良后，紅湯麻辣燙配方調制時主要用菜油，同時輔以適量的牛油，并加入了各種麻辣燙香料混合產生的復合味來提香，做出的四川麻辣燙麻辣鮮香味道濃郁，更綠色更健康，味道受到全國各地區消費者好評
四川麻辣燙的做法及配方
我們的所有麻辣燙技術全部是，一對一的教學，100%學會正宗麻辣燙的做法及配方. 吃的舒服、辣的過癮、傳授核心技術、不須加盟全程實際材料操作,不限學習期限,免費提供住宿。
魏記麻辣燙培訓項目;
1.香紅油提取技術。
2.香料配比與發酵技術。
3.麻辣燙底料的熬制。
4.骨湯的制作技術。
5.紅湯麻辣燙制作。
6.清湯麻辣燙制作。
7.奇香辣椒油的制作。
8.奇香麻椒油的制作。
凡十日內參加麻辣燙培訓贈送以下超值配方：
1.砂鍋土豆粉技術配方（原價，3200元）
2.酸辣粉配方（原價，1200元）
3.燒烤配方（原價，3000元）
4.鐵板魷魚配方（原價，800元）
5.魏記涼皮配方
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