山東麻辣燙

山東，因居太行山以東而得名，簡稱“魯”，省會濟南。先秦時期隸屬齊國、魯國，故而別名齊魯。

山東地處華東沿海、黃河下游、京杭大運河中北段，是華東地區的最北端省份。西部連接內陸，從北向南分別與河北、河南、安徽、江蘇四省接壤；中部高突，泰山是全境最高點；東部山東半島伸入黃海，北隔渤海海峽與遼東半島相對、拱衛京津與渤海灣，東隔黃海與朝鮮半島相望，東南則臨靠較寬闊的黃海、遙望東海及日本琉球群島。

山東是儒家文化發源地，儒家思想的創立人孔子，以及墨家思想的創始人墨子、和文化的創始人柳下惠、軍事家吳起。姜太公等均出生于魯國等一大批志士名人；齊國還創建了世界上第一所官方舉辦、私家主持的高等學府——稷下學宮。

山東省是中國的經濟第三大省、人口第二大省、中國溫帶水果之鄉，國內生產總值穩居全國第三名，占中國GDP總量的1/9。

2013年，山東與廣東、江蘇，一起被評為中國最具綜合競爭力省區。